かまぼこ丼
toshi14 @cook_40038026
鶏肉の代わりにかまぼこを使って作りました。
火を通しすぎても固くボソボソにならないので簡単ですよ～♪
このレシピの生い立ち
魚以外の肉が苦手な奥さんにもおいしく食べられる様作ってみました♪
かまぼこ丼
鶏肉の代わりにかまぼこを使って作りました。
火を通しすぎても固くボソボソにならないので簡単ですよ～♪
このレシピの生い立ち
魚以外の肉が苦手な奥さんにもおいしく食べられる様作ってみました♪
作り方
- 1
かまぼこを板から外し１～２ｃｍ程度に切る。
タマネギも１ｃｍ程度の薄切りにする。 - 2
水菜は葉の部分を３～４枚残し、残りを４ｃｍ程度に切る。
- 3
絹さやをヘタと筋を取り、塩を加えた熱湯で軽く茹でます。
- 4
鍋にみりん、麺つゆ、水を入れ煮立たせます。
- 5
２にかまぼことタマネギ・水菜を入れて軽く煮込みます。
材料に火が通ったら溶いた卵をまわし入れとじます。 - 6
お椀にご飯を盛り、３をのせ、絹さやと水菜の葉っぱを飾ったら完成です♪
コツ・ポイント
煮汁を煮詰めすぎるとしょっぱくなるので気をつけましょう。
卵を入れたら弱火にして火を通しすぎない様に、とろっと仕上げましょう☆
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