1･2･3で完了!鶏皮大根ｽｰﾌﾟ
あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475
我が家の定番♪節約簡単あっさりｽｰﾌﾟ!剥いだ鶏皮がおいしい出汁に☆肉なしで絶品★風邪の時にいいょ！
このレシピの生い立ち
鶏皮や脂身が苦手。カロリーダウンも兼ね皮は剥ぎます。でも出汁としていい仕事してくれます(*^^*)だから肉なしでok☆母から教わり今では定番化。具は大根Onlyがお薦め。手羽先の爪部分を使っても美味。
1･2･3で完了!鶏皮大根ｽｰﾌﾟ
我が家の定番♪節約簡単あっさりｽｰﾌﾟ!剥いだ鶏皮がおいしい出汁に☆肉なしで絶品★風邪の時にいいょ！
このレシピの生い立ち
鶏皮や脂身が苦手。カロリーダウンも兼ね皮は剥ぎます。でも出汁としていい仕事してくれます(*^^*)だから肉なしでok☆母から教わり今では定番化。具は大根Onlyがお薦め。手羽先の爪部分を使っても美味。
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- 1
鶏肉の皮を剥ぐ(家では剥いだ鶏皮を冷凍しています) 大根は一口大の乱切りにする
- 2
鍋に水、鶏皮、大根をいれアクをすくいながら、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
大根が柔らかくなったら、塩と醤油で味付けして完成☆
コツ・ポイント
特にありません。皮は食べても食べなくてもお好みで。私はあまり食べないので切らずに入れますが、小さく切るとお肉代わりにいいのかも。大根の皮を剥いたら“ｶﾘｶﾘ♪大根の醤油漬け(ID17809830)”作ってﾈ
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