カリカリ♪大根醤油漬け
あﾝｼﾞｪ☆ @cook_40049475
大根消費に！皮や面取りした残りでも。特に皮がｶﾘｶﾘでおいしいょ♪大根は干しても干さなくても可。
このレシピの生い立ち
義母から教えていただきました。
子供が大好きで、食卓にだすとずっとカリカリポリポリ食べてくれます♪
日持ちするので大根消費に！
カリカリ♪大根醤油漬け
大根消費に！皮や面取りした残りでも。特に皮がｶﾘｶﾘでおいしいょ♪大根は干しても干さなくても可。
このレシピの生い立ち
義母から教えていただきました。
子供が大好きで、食卓にだすとずっとカリカリポリポリ食べてくれます♪
日持ちするので大根消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ、幅5mmくらいに切り、天日に1〜2日程度干す。水分が抜けるほど歯ごたえUPします。
- 2
保存袋に干した大根と調味料をいれ、冷蔵庫へ。翌日には水分が上がってきて大根が色づいたら食べ頃。
- 3
調味料に全部漬からないので、時々天地変えしましょう。
コツ・ポイント
水分が抜けるほど、ｶｯﾘｶﾘになります。子供はﾐｲﾗ化する程干したものや特に皮が好きです。大根の量や切り方は適当で大丈夫ﾃﾞｽ。私は厚みが薄い方が好き。鶏皮大根ｽｰﾌﾟ(ID17782271)で皮がでたら作ってﾈ
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