チキンのトマト煮
簡単でちょっとオシャレ(笑)
おもてなしにもオススメです(^。^)
このレシピの生い立ち
トマト缶を頂いたので、、、
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切って、ﾊﾁﾐﾂ、酒小さじ２、ｺｼｮｳ少々を加え混ぜておく。
- 2
玉ねぎ、セロリ、にんじん、はみじん切り。
- 3
いんげんは筋をとり1/3に切り、１分茹でる。
- 4
鍋にオリーブオイル大さじ２を入れ、途中塩ｺｼｮｳ少々を入れ、２を炒める。（玉ねぎが透き通るまで）
- 5
４にトマト缶コーン缶（汁ごと）酒大さじ２固形スープ、ローリエ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、お醤油を入れ、中火で煮る。
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１を入れ１の鶏肉を入れ、焼目が少しつくまで焼く。
- 7
５に６を入れ鶏肉に火が通るまで煮る。
- 8
粉チーズをいれ、味見して、薄いようなら塩で調整し、いんげんを加えて、出来上がり！
コツ・ポイント
オイスターソースと粉チーズを入れると、コクが出ますよ！いんげんは最後に入れて下さいね！煮込むと色が悪くなってしまいます。 タバスコをかけて食べてもいいし、私はラー油がオススメ(^^♪
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