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とろーり卵の親子丼
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とろーり卵の親子丼-レシピのメイン写真

とろーり卵の親子丼

みるっぺ☆
みるっぺ☆ @cook_40058902

丼つゆは７：５：３
卵はトロトロでおいし～♪
具は好きな物、好きな量で
このレシピの生い立ち
家で気軽に丼物が食べたくて。
鶏肉なしの卵のみでも食べちゃいます。

丼つゆは７：５：３
卵はトロトロでおいし～♪
具は好きな物、好きな量で
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家で気軽に丼物が食べたくて。
鶏肉なしの卵のみでも食べちゃいます。

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とろーり卵の親子丼

みるっぺ☆
みるっぺ☆ @cook_40058902

丼つゆは７：５：３
卵はトロトロでおいし～♪
具は好きな物、好きな量で
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鶏肉なしの卵のみでも食べちゃいます。

丼つゆは７：５：３
卵はトロトロでおいし～♪
具は好きな物、好きな量で
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材料

１人分
  • だし ７０ｃｃ
  • みりん ５０ｃｃ
  • 醤油 ３０ｃｃ
  • だし７：　みりん５：　醤油３　の割合です
  • 卵 ２個
  • 鶏モモ肉 適量(削ぎ切り)
  • 白ねぎ　又は　玉葱 適量
  • ごはん
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作り方

  1. 1

    丼専用なべか小さめのフライパンにつゆを入れ、鶏肉を入れ中火にかける。沸騰したら弱火

    • とろーり卵の親子丼作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に火が通ったら、白ねぎ投入。 中火にし、
    溶いた卵を真ん中に入れ、一呼吸おいて周りに流す。

    • とろーり卵の親子丼作り方2写真
  3. 3

    端から固まってくるので鍋をぐるぐる回しながら、卵も絶えずくるくると動いている状態。くっつかないように注意

  4. 4

    ごはんをの上に
    滑らすように乗せる

    • とろーり卵の親子丼作り方4写真

コツ・ポイント

卵の硬さは好みですが、ちょっとゆるいかな？と思うくらいが丁度いいとおもいます。
鍋に卵がくっつか無い様に注意して下さい。

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みるっぺ☆
みるっぺ☆ @cook_40058902
2010/03/21 03:36に公開
こんにちは。お菓子作りが大好きです。簡単で美味しいものを沢山覚えたいです☆
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 卵 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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