✿鶏皮入り味噌肉じゃが✿

Name: ✿鶏皮入り味噌肉じゃが✿
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大２～３個; 玉ねぎ 中１個; 人参(お好みで） １本; 鶏皮 ２枚分; 赤味噌 大さじ１．５; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 醤油 小さじ１; だし汁 ３００CC; 生姜の千切り 少々; オプションでバターや一味 適量

みどれんじゃぁ @mido0825

たまには違った味で、肉じゃがを・・・
鶏皮、余っていませんか？？

このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがをこってり味噌味にしてみました。
鶏皮も冷凍庫に追いやられていたので、使ってみました。(でも私は鶏皮苦手＾＾）

たまには違った味で、肉じゃがを・・・
鶏皮、余っていませんか？？

✿鶏皮入り味噌肉じゃが✿

みどれんじゃぁ @mido0825

たまには違った味で、肉じゃがを・・・
鶏皮、余っていませんか？？

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材料

３人分

じゃがいも大２～３個
玉ねぎ中１個
人参(お好みで）１本
鶏皮２枚分
赤味噌大さじ１．５
みりん大さじ１
酒大さじ１
砂糖大さじ１
醤油小さじ１
だし汁３００CC
生姜の千切り少々
オプションでバターや一味適量

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作り方

1

じゃがいも、たまねぎ、にんじんは皮をむいて、適当な大きさに切ります。鶏皮も切ります。
2

鍋などを火にかけ鶏皮を入れます。脂が出てきますので、油はひきません。その脂で野菜を炒めます。
3

火が通ったら、だし汁、赤味噌、みりん、酒、砂糖、醤油、生姜を入れて、柔らかくなるまで煮込みます。
4

コツ・ポイント

お好みでアツアツの肉じゃがにバターを乗せると、これまたコクの出た味になります。一味も振るとおいしいです。鶏皮が余っていたので使用しましたが、豚小間などでも合うと思います。味の濃淡はお好みで調整してくださいね。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2008/07/14 14:35に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいもバター酒とり皮玉ねぎ赤みそしょうが

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