タラのムニエル♪青のり風味
みーつん @cook_40033754
皮はカリッカリ、身はサッパリ(^ц^ )
ジューシーでウマウマです(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
青のりの賞味期限がせまっていた事、前の職場の栄養士さんがムニエルをよく作っており、配膳の手伝いの時に作り方を聞いていたのを思い出して(⌒◇⌒)
青のりは私のアレンジですが・・・(o⌒∇⌒o)
タラのムニエル♪青のり風味
皮はカリッカリ、身はサッパリ(^ц^ )
ジューシーでウマウマです(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
青のりの賞味期限がせまっていた事、前の職場の栄養士さんがムニエルをよく作っており、配膳の手伝いの時に作り方を聞いていたのを思い出して(⌒◇⌒)
青のりは私のアレンジですが・・・(o⌒∇⌒o)
アプリでひらく作り方
- 1
タラは半身を4等分にして塩コショウを適量振っておく。
青のりと小麦粉を同量くらい混ぜた後、タラにまんべんなくまぶす。 - 2
フライパンにバターを引き、皮を下にして焼き目が少々つくまで焼く。その後は火を少し弱め、ふたをして蒸し焼きにする。
- 3
火が通ったのを見計らって、再度ふたをとり皮がパリッとするまで焼けば出来上がり❤
お好みで醤油やレモンを絞って召し上がれ(^ц^ )
コツ・ポイント
今回は付け合せにほうれん草を使っています(^ц^ )
ほうれん草はふたをして蒸し焼きにする時に、一緒に上に乗せてソテーしています。
そして今回は最後にしょうゆではなく、めんつゆをかけています。
お好みでアレンジしてくださいね(⌒∇⌒)ノ
つくれぽ
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