父作のサツマイモを大量消費せねばならなくなり、連日のふかしいもに飽きた母がひねり出したレシピです。おいしかったー！
このレシピの生い立ち
今日、母から教わったレシピです。＾＾お肉のつけあわせなんかにいいと思います。塩コショウよりバターのコクを強めにしたほうが美味しい気がします。茹でるときの水はあんまり多いとスープになっちゃいますので気をつけて。ちょっと水分が多かったら潰す前に、すこし弱めの火で蓋をあけて水分飛ばしてください。