鶏肉の余分な脂肪を取り除きフォークで何箇所か刺し、縮むのを防ぎます。塩を軽く全体にふります。

耐熱用のお皿に乗せ、酒をふりかけラップをして２～３分レンジにかけます。そのまま、粗熱が取れるまで放置します。

たまねぎを適当な大きさに切り、ツナ缶とマヨネーズを合わせバーミックスで混ぜ合わせソースを作ります。

鶏肉を食べやすい大きさにスライスしツナマヨソースをかけます。彩と香りを楽しむために細かく切った大葉をトッピングします。