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スイートポテト
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スイートポテト-レシピのメイン写真

スイートポテト

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

ラム酒を効かせたSweetPotato

表面は香ばしく、中はしっとりした食感。シンプルなお菓子だけど美味しいのでお勧め
このレシピの生い立ち
サツマイモのお菓子の定番なので作らないと損というわけでチャレンジ!自己流

ラム酒を効かせたSweetPotato

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材料

2~3人
  • サツマイモ 1本
  • 生クリーム 40cc
  • ラム酒 適量
  • 砂糖 50g~60g
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    サツマイモを輪切りにし、蒸かす。蒸かした後は熱いうちに皮を剥き、潰す

  2. 2

    1に砂糖、生クリーム、ラム酒を入れゴムヘラでまたは木べら等で潰し練る。
    その後裏ごしをする

  3. 3

    2を成形しアルミ型に入れてもよし、クッキングシートにのせてもよし。
    好きな形にし卵黄を表面に塗り200度で15分程度オーブンで焼く

コツ・ポイント

裏ごしをすることでなめらかになる

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2007/10/18 09:31に公開
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム ラム酒 卵黄

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