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ニンジン入り♪豆乳を使ったホットケーキ
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ニンジン入り♪豆乳を使ったホットケーキ-レシピのメイン写真

ニンジン入り♪豆乳を使ったホットケーキ

しょおママ
しょおママ @cook_40074760

食物アレルギーで、乳と卵を除去中の息子と私のためのレシピです♪まだ離乳食中なので、ニンジンを入れて野菜も一緒に取れるようにしました。
このレシピの生い立ち
息子が牛乳と卵のアレルギーがあるため、母乳の私も除去中です。
そんなとき、『卵も牛乳も使わない!あんしんおやつ』という本に出合って、それに載っていたホットケーキをアレンジしました。
まだ離乳食があまり進んでないので、野菜を入れたり砂糖を控えめにしたり、何度か作って、このレシピに落ち着きました。

食物アレルギーで、乳と卵を除去中の息子と私のためのレシピです♪まだ離乳食中なので、ニンジンを入れて野菜も一緒に取れるようにしました。
このレシピの生い立ち
息子が牛乳と卵のアレルギーがあるため、母乳の私も除去中です。
そんなとき、『卵も牛乳も使わない!あんしんおやつ』という本に出合って、それに載っていたホットケーキをアレンジしました。
まだ離乳食があまり進んでないので、野菜を入れたり砂糖を控えめにしたり、何度か作って、このレシピに落ち着きました。

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ニンジン入り♪豆乳を使ったホットケーキ

しょおママ
しょおママ @cook_40074760

食物アレルギーで、乳と卵を除去中の息子と私のためのレシピです♪まだ離乳食中なので、ニンジンを入れて野菜も一緒に取れるようにしました。
このレシピの生い立ち
息子が牛乳と卵のアレルギーがあるため、母乳の私も除去中です。
そんなとき、『卵も牛乳も使わない!あんしんおやつ』という本に出合って、それに載っていたホットケーキをアレンジしました。
まだ離乳食があまり進んでないので、野菜を入れたり砂糖を控えめにしたり、何度か作って、このレシピに落ち着きました。

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息子が牛乳と卵のアレルギーがあるため、母乳の私も除去中です。
そんなとき、『卵も牛乳も使わない!あんしんおやつ』という本に出合って、それに載っていたホットケーキをアレンジしました。
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材料

3枚分
  • ★薄力粉 200グラム
  • ★砂糖 30グラム
  • ★ベーキングパウダー 7グラム
  • ★塩 少々
  • ニンジン 中1本
  • 豆乳(無調整) 250CC
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を計り、軽く混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ニンジンをすりおろし、1のボールに加える。

  3. 3

    豆乳を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンを弱火で熱しておいて、必要ならばサラダ油をひき、生地の1/3を流し込む。

  5. 5

    生地のまわりが乾いてきたら、裏返して焼く。
    残りの2枚も同じように焼く。

  6. 6

    1枚ずつペーパータオルではさみ、油をきる。
    その時に食べない分は、冷めたら冷凍しておく。

コツ・ポイント

砂糖の取り過ぎにならないように砂糖は控えめに入れてますので、甘くないと思います。塩を入れ忘れると、さらに甘さが感じられなくなりますので、注意してください(経験有り…)。
サラダ油が必要ないフライパンをお持ちの方は、ひかずに焼いた方がヘルシーでいいと思います(うちには古いフライパンしかないので…)。
野菜はニンジン以外でも出来ると思いますので、試された方はぜひ教えてくださいね♪

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しょおママ
しょおママ @cook_40074760
2007/10/12 13:43に公開
料理が苦手なのでつくれぽ中心になると思います。簡単♪美味しい♪レシピをたくさん探せたらと思います。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787733
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