きのこたっぷり！簡単あっさり酢辣湯♡
みかぴろ @cook_40041548
本格的だと思いがちな酢辣湯（サァンラータン）。初めてでも、簡単にあっさり＆さっぱり美味しくできました(◡‿◡ฺ*)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水を使ったスープレシピ第５弾です。酢辣湯、初めての挑戦でしたが、準備をきちんとしておけば、簡単、かんたん！
きのこたっぷり！簡単あっさり酢辣湯♡
本格的だと思いがちな酢辣湯（サァンラータン）。初めてでも、簡単にあっさり＆さっぱり美味しくできました(◡‿◡ฺ*)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水を使ったスープレシピ第５弾です。酢辣湯、初めての挑戦でしたが、準備をきちんとしておけば、簡単、かんたん！
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づちを切り落とし、汚れをはらって、細切りに。えのきは根元を切り落とし、長さ半分にし、ほぐす。
- 2
卵は割りほぐしておく。
たけのこはあれば細切り、青ネギは小口切りに。 - 3
鍋にサラダ油を中火で熱し、１のしいたけとえのき、あれば２のたけのこを炒める。
- 4
香りが立ったら、水・スープ・酒・塩・しょうゆを入れて、煮立たせる。
- 5
水溶き片栗粉をもう一度混ぜなおし、かき混ぜながら入れ、おたまで全体に廻す。トロッとしたら、溶き卵を全体に廻し入れる。
- 6
卵がフワッと浮いたら、火を止めて、黒酢と胡椒で味を調え、器に盛り、青ネギをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
黒酢の量はお好みで調整してください。米酢や穀物酢だと、酸味が強いかも知れないので、分量は、様子を見ながら入れて下さいね！
具は他に豆腐やセロリ、豚肉少々などを加えても美味しいと思います（*^▽^*）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787804
