レモンケーキ～はちみつ入り
まるみかん.net @cook_40034479
レモンのさっぱりした風味がおいしっ！
このレシピの生い立ち
残っていたレモン半分・・・ケーキに入れてみたらサッパリとした簡単ケーキが出来ました（＾＾）
レモンケーキ～はちみつ入り
レモンのさっぱりした風味がおいしっ！
このレシピの生い立ち
残っていたレモン半分・・・ケーキに入れてみたらサッパリとした簡単ケーキが出来ました（＾＾）
作り方
- 1
レモンは果汁を絞り（約大さじ２）皮をよく洗い、皮をむいてみじん切りにする。
- 2
フライパンにマーガリンを溶かし、レモンの皮とはちみつ大さじ１を入れて、３～４分程炒め、冷ましておく。
- 3
ボールに卵とはちみつ大さじ１・レモン果汁を入れて混ぜ、冷ましたフライパンの中身・ホットケーキミックスも入れて混ぜる。
- 4
１７０度のオーブンで３０分程焼く。粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜ、焼きあがったケーキに塗れば出来上がり♪
コツ・ポイント
レモンは国産のモノではなかったので、果汁を絞った後、粗塩をすり込んでよく洗ってワックスを取るようにしました。
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