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トマトを使って夏らしいマーボー春雨
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トマトを使って夏らしいマーボー春雨-レシピのメイン写真

トマトを使って夏らしいマーボー春雨

パクパク君
パクパク君 @cook_40022331

夏の野菜トマトを加えて、いつもよりサッパリといただきます。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏らしく、さっぱりとしたマーボー春雨を作りたくなって‥

夏の野菜トマトを加えて、いつもよりサッパリといただきます。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏らしく、さっぱりとしたマーボー春雨を作りたくなって‥

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トマトを使って夏らしいマーボー春雨

パクパク君
パクパク君 @cook_40022331

夏の野菜トマトを加えて、いつもよりサッパリといただきます。
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ちょっと夏らしく、さっぱりとしたマーボー春雨を作りたくなって‥

夏の野菜トマトを加えて、いつもよりサッパリといただきます。
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが、にんにく(みじん切り) 各小さじ1
  • 長ネギ(みじん切り) 2cm
  • 豆板醤 小さじ半分
  • トマト 1個
  • 春雨 50g
  • レタス 1枚
  • *水 半カップ
  • *醤油、みそ 各大さじ1
  • *鶏ガラスープ 小さじ1
  • *砂糖 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタと皮をとりざく切りに、春雨は戻して食べやすく切ります。レタスは水にさらしパリッとさせ細かくちぎっておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してしょうが、にんにく、長ネギ、豆板醤を入れて炒めます。

  3. 3

    香りがたったらひき肉を入れてボロボロになるまで炒めます。①のトマトを加えさっと炒め合わせます。

  4. 4

    *印の材料を合わせたものを入れてひと煮立ちさせ、トマトをつぶしながら中火で2分くらい。

  5. 5

    春雨を加えて水分を一気に飛ばしながら炒め煮します。器に盛ってちぎっておいたレタスを散らします。

コツ・ポイント

調味料を加えたら水分を一気に飛ばしながら炒め合わせていきましょう。

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パクパク君
パクパク君 @cook_40022331
2008/07/20 01:11に公開
そんなにこまめな方じゃないんやけどやっぱり食べてくれる人には美味しいって言ってもらいたいよねぇだからやっぱり美味しいものこさえたい…
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このレシピのキーワード

春雨 トマト レタス 豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが 長ネギ

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