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枝豆と長芋の落とし焼き
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枝豆と長芋の落とし焼き-レシピのメイン写真

枝豆と長芋の落とし焼き

ewe
ewe @cook_40023152

ビールのあてに!!!
ふんわりシャキシャキ・・・ン まぁ~・・・な・・・
このレシピの生い立ち
頂き物の枝豆・・・先日TVで見た、枝豆料理の特集をアレンジしました。
想像通りの食感で・・・まんぞくまんぞく・・・!!!
一度に沢山焼き、冷まして、冷凍庫へ・・・
ビールのあてにはぴったりです!!!

ビールのあてに!!!
ふんわりシャキシャキ・・・ン まぁ~・・・な・・・
このレシピの生い立ち
頂き物の枝豆・・・先日TVで見た、枝豆料理の特集をアレンジしました。
想像通りの食感で・・・まんぞくまんぞく・・・!!!
一度に沢山焼き、冷まして、冷凍庫へ・・・
ビールのあてにはぴったりです!!!

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枝豆と長芋の落とし焼き

ewe
ewe @cook_40023152

ビールのあてに!!!
ふんわりシャキシャキ・・・ン まぁ~・・・な・・・
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頂き物の枝豆・・・先日TVで見た、枝豆料理の特集をアレンジしました。
想像通りの食感で・・・まんぞくまんぞく・・・!!!
一度に沢山焼き、冷まして、冷凍庫へ・・・
ビールのあてにはぴったりです!!!

ビールのあてに!!!
ふんわりシャキシャキ・・・ン まぁ~・・・な・・・
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頂き物の枝豆・・・先日TVで見た、枝豆料理の特集をアレンジしました。
想像通りの食感で・・・まんぞくまんぞく・・・!!!
一度に沢山焼き、冷まして、冷凍庫へ・・・
ビールのあてにはぴったりです!!!

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材料

2人分
  • 枝豆 1袋
  • 長いも 約5~6cm
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大匙1
  • 紅生姜 少々
  • 鶏がらスープの素・酒 適宜
  • サラダオイル 適宜
  • たれ(ポン酢+ラー油) お好みで
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作り方

  1. 1

    茹でて鞘から取り出した枝豆を袋に入れてつぶします。
    長芋もたたいてつぶします。

    • 枝豆と長芋の落とし焼き作り方1写真
  2. 2

    (1)の材料に卵・小麦粉・鶏がらスープの素・酒を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダオイルを引き、(2)の種を一口大の大きさに流し込んで、ふんわり焼きます。

    • 枝豆と長芋の落とし焼き作り方3写真
  4. 4

    紅生姜をトッピングしたり、鰹節をトッピングしても良いかと・・・

  5. 5

    ポン酢+ラー油のたれで食べました。
    マヨネーズ+ラー油も美味・・・
    お子さんにはマヨネーズで!!!

コツ・ポイント

小麦粉を入れすぎないこと。
長いもは、つぶし過ぎないこと。
・・・くらいかしら???・・・

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ewe
ewe @cook_40023152
2008/07/16 00:36に公開
料理が道楽です。食べ歩きも大好きで、結構鼻が利きます。 創作料理が多いのかな~と思いますが、基本があっての創作かな~とも・・・ とにかく食べてくれる人がいると24時間作ってしまう位料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

枝豆 卵 酒 小麦粉 山芋

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