秋の味覚たっぷり春巻き
【1人分栄養量】
エネルギー：314kcal
たんぱく質：15.7g
脂質：14.2g
食塩相当量：1.4g
アプリでひらく作り方
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使用食材一覧。
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鮭は皮と骨を除き1.5㎝角に切りまいたけはほぐす。さつまいもは細切りにして水にさらしれんこんは皮をむき粗みじん切りする。
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フライパンにマヨネーズを入れ熱し、鮭、まいたけ、さつまいも、れんこんを炒める。水分が飛んだら火を止めて粗熱を取る。
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春巻きの皮の手前に大葉を置き、その上に③を乗せる。
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- 5
④を手前からきつめに巻く。皮の最後に混ぜ合わせたAを塗り、しっかり留める。
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フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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★Bは混ぜ合わせて食べるときに付けて、お召し上がりください。
コツ・ポイント
れんこんは切った後、酢水（水250mlに酢大さじ1/2）にさらしてアク抜きしましょう。
秋の味覚と様々な食感の食材がぎゅっと詰まったお手軽春巻きです。
炒めるときにしっかりと水分を飛ばすこと、具材をきつめに巻くことが破裂しないポイントです。
つくれぽ
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