第63の隷使緋:イシイノハンバーグスパル

albino @cook_40035364
Challenge The Hamburg Of Ishii 2nd Stage はパスタに挑戦。そんな大会は無い。
このレシピの生い立ち
工場で押し固められたものを解放してあげたかった。(逮捕された危ない人のコメントになってしまった。)
第63の隷使緋:イシイノハンバーグスパル
Challenge The Hamburg Of Ishii 2nd Stage はパスタに挑戦。そんな大会は無い。
このレシピの生い立ち
工場で押し固められたものを解放してあげたかった。(逮捕された危ない人のコメントになってしまった。)
作り方
- 1
【ジオ下ごしらえ】ハンバーグは湯につけ、ソースが溶けたら封を少し開け、ソースだけ器に取り出す。
- 2
【ジオ肉つぶし】袋に入ったままのハンバーグを指でつぶしていく。玉ねぎは薄くスライスする。
- 3
【ジオ茹で始め】パスタを1.5㍑&塩①で茹で始める。フライパンにオリーブオイルをしき、中火で玉ねぎを炒める。
- 4
【ジオソース作り】フライパンに白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。ハンバーグソース・塩②・コショウを加え煮立たたせる。
- 5
【ジオ仕上げント】ハンバーグを菜箸などで絞り出しソースに加えたら、茹で上がり1分前のパスタと絡めて1,2分火にかける。
コツ・ポイント
ハンバーグを袋から搾り出すときは若干食欲を下げるが、1食あたりのコスト200円以下とは思えない上品さが味わえる。ソースと分ける前につぶしてしまうと、肉がソースを吸ってしまい汁気がなくなるので注意。
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