鶏肉を耐熱皿に入れて、塩・こしょうをすり込み、料理のための清酒をかけたらラップをして、約８分レンジにかけます。(完全に火を通してください)

人参・キャベツは千切りにします。人参は約３分、キャベツは約２分レンジにかけます。

ごま油からしょうゆまでを混ぜます。一つずつよく混ぜるようにしていった方が混ざりやすいです。

１の鶏肉を食べやすい大きさに割き、２の野菜と合わせて、３の合わせ調味料で和えます。