豚肉はたたいて伸ばしたあと、両面を塩コショウする。

チーズを２枚の肉ではみ出さないようにはさむ。

小麦粉を両面にふるい、とき卵につける。

フライパンにオリーブオイルを敷いて焼く。

食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けてできあがり。