厚揚げは熱湯を回しかけ油抜きをする。

玉ねぎと厚揚げを食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をいれ厚揚げと玉ねぎを炒める。

火が通ったらしょうがと醤油をいれ味をしみこませる。