ピリ辛なすの炒め煮

ピリ辛なすの炒め煮-レシピのメイン写真

ピリ辛なすの炒め煮

ますみチャンネル @cook_40043290

いろんなおかずのお弁当もいいけど、とにかく暑いので。。どんぶり風に一気に食べれるお弁当を最近よく作ってますｗ
このレシピの生い立ち
5分でできるお弁当メニューで思いつきました！
暑いので、食欲そそるものをと・・・ピリ辛に。。

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いろんなおかずのお弁当もいいけど、とにかく暑いので。。どんぶり風に一気に食べれるお弁当を最近よく作ってますｗ
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暑いので、食欲そそるものをと・・・ピリ辛に。。

いろんなおかずのお弁当もいいけど、とにかく暑いので。。どんぶり風に一気に食べれるお弁当を最近よく作ってますｗ
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材料

1人前

茄子 1本
うす揚げ 1/4枚
タカラ「料理のための清酒」大さじ3
かつおぶしひとつまみ
しょうゆ小さじ2
鷹の爪（乾燥/種抜き輪切り）ひとつまみ

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作り方

1

1.茄子とうす揚げを同じ位のサイズに切る。（茄子を縦横半分に切って、好みの厚さに切る感じ）
2

2.油を使わないで、フライパンを熱して茄子とうす揚げを焼く。（炒めるよりかは焼く感じ）
3

1分も経たないうちに、、うっすら焦げ目がついたところでジュワっと清酒を加えて蓋をする。
4

4.火を止めて、しょうゆ、かつおぶし、鷹の爪をからめて完成！これで5分！

コツ・ポイント

アレンジで豚ミンチを加えてもいいかもしれない・・・。
ヘルシー路線なら、このままで！
5分で作れて、5分で食べれますｗ

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ますみチャンネル @cook_40043290

2008/07/20 11:44に公開

料理が趣味で得意です！…といつか言えるようになるといいなｗ好き嫌いの多い彼氏がいるので、日々悪戦苦闘しながらも精進してます！

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