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エビチリ(玉ねぎたっぷり)
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エビチリ(玉ねぎたっぷり)-レシピのメイン写真

エビチリ(玉ねぎたっぷり)

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

エビチリ、お店によって辛さが変わるので自分好みにしたくて作りました。辛味成分を抜いてあるので子どもも食べやすいです。
辛さを加えたい場合はラー油をたしてください。

エビチリ、お店によって辛さが変わるので自分好みにしたくて作りました。辛味成分を抜いてあるので子どもも食べやすいです。
辛さを加えたい場合はラー油をたしてください。

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エビチリ(玉ねぎたっぷり)

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

エビチリ、お店によって辛さが変わるので自分好みにしたくて作りました。辛味成分を抜いてあるので子どもも食べやすいです。
辛さを加えたい場合はラー油をたしてください。

エビチリ、お店によって辛さが変わるので自分好みにしたくて作りました。辛味成分を抜いてあるので子どもも食べやすいです。
辛さを加えたい場合はラー油をたしてください。

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材料

4人分
  • むきエビ 300g
  • 玉ねぎ 1.5個(みじん切り)
  • にんにく 1.5片(みじん切り)
  • 生姜 1.5片(みじん切り)
  • ケチャップ 大さじ4.5
  • がらスープ 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 100ml
  • 片栗粉(エビに絡める) 小さじ2
  • サラダ油(ゴマ油でも可) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて一度取り出す。

    • エビチリ(玉ねぎたっぷり)作り方1写真
    • エビチリ(玉ねぎたっぷり)作り方1写真
  2. 2

    エビに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    玉ねぎを戻し、ケチャップ・がらスープ・酒・水を加えて混ぜる。全体が馴染んだら完成。

    • エビチリ(玉ねぎたっぷり)作り方3写真
    • エビチリ(玉ねぎたっぷり)作り方3写真
  4. 4

    フライパンは洗わず、サラダ油を足してにんにく・生姜、エビを加えて色が変わるまで炒める。

    • エビチリ(玉ねぎたっぷり)作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めることで甘みが引き出され、エビとの相性が良くなります。
エビに片栗粉が絡んでいるので最後のとろみ付けなどは不要です。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/09/26 12:01に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 剥きエビ にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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