カリッほく甘辛じゃがバター
まわりがカリカリ、中がほくほく、バターの香りで子どもたちが大好きなおかず
このレシピの生い立ち
しっかりした味付けが好きなので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは１個を６～８等分に切る。
切ったじゃがいもを鍋に入れて、でんぷん質をおとします。 - 2
じゃがいもが浸るくらいの水かお湯を入れて、ふたをして火にかけます。沸騰して２～３分中火にします
- 3
２～３分ぶくぶくさせたら、火を止めて１５分～２０分放置します。２０分後、中までやわらかくなっていますか？
- 4
もし、やわらかくなっていなかったら、もう１度沸騰させて火を止めて数分おき 様子をみて下さい
- 5
やわらかくなったじゃがいもをざるに入れてお湯をきります
- 6
フライパンに大さじ１のバターを溶かしじゃがいもを入れこんがりと、美味しそうな焼き色をつけましょう。
- 7
じゃがいもに砂糖・しょうゆを満遍なく馴染ませてください火はつけたままですよ～。じゃがいもの角がとれちゃっても大丈夫
- 8
最後に、香り付けのバターを入れて出来上がりです。いい香りでしょ。
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でるのに、火をつけっぱなしなんてもったいない！最初にしっかりと沸騰させておけば１０分位の放置でもでもやわらかくなっているんですよ。
じゃがいもの角がとれてしまっても、それも美味しさにつながるものですから、心配しないで。
つくれぽ
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