うんまい！コーンクリームコロッケ♪
ニャンコのキッチン @cook_40040096
今回は生のとうもろこしが安かったので缶詰でない分おいしかった～♪
このレシピの生い立ち
あこがれのとろっとが出来たらなぁーからです！
うんまい！コーンクリームコロッケ♪
今回は生のとうもろこしが安かったので缶詰でない分おいしかった～♪
このレシピの生い立ち
あこがれのとろっとが出来たらなぁーからです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・マッシュルームをみじん切りにし、サラダ油かマーガリンを熱したフライパンで炒めておきます。
- 2
私のレシピＩＤ17792727のホワイトソースが完成したら、①と汁気を切ったコーンをお好みで入れます。
-
- 3
そのままフライパンの中で薄く均等にのばし完全に荒熱が取れるまで放置します。（少しでも急ぐ場合はバットなどに出して）
- 4
好みの大きさになるように分け、俵型に丸めていきます。ゴム手袋があるととっても便利！
素手だと非常にまとめずらいです。 -
- 5
パン粉を写真くらいに細かく砕いておきます。手ですり潰した方が楽ですが刺さってちょっと痛い・・・
-
- 6
丸めた種に水溶き薄力粉をつけパン粉をまぶす。（通常は卵・小麦粉・パン粉のフライを作る手順でＯＫ）
-
- 7
180度以上の油できつね色になるまで揚げます。
低温でやると中身が出てくることがあります。
コツ・ポイント
丸める時はゴム手袋必須といった感じ。丸める際もなるべく種の表面に亀裂がないようにしたい所。
最後で水溶き薄力粉を使うのはコレステロール取りすぎ防止です。
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