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あっさり和風なオムライス
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あっさり和風なオムライス-レシピのメイン写真

あっさり和風なオムライス

mico_Kitchen
mico_Kitchen @cook_40032741

中はお茶飯!具沢山のあんかけをたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
前日の残ったあんかけの使い道を考えてたら、オムライスが思いつきました。

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材料

2人分
  • ご飯 1.5合
  • お茶(濃いめ) 1.5合分
  • ほんだし 小1/2
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 適量
  • あんかけ
  • ★濃いめのだし汁 200cc
  • ★しょう油 小1
  • ★みりん 小1
  • ★酒 小1
  • しめじ 1/2個
  • にんじん(千切り) 2cm位
  • オクラ(輪切り) 3本
  • ○卵 2個
  • ○砂糖 適量
  • ○塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    お茶(煎茶や玄米茶など)は濃いめに作って冷ましておく。米を洗ってお茶を量り入れ、ほんだしと塩を入れ軽く混ぜてお茶飯を作る。

    • あっさり和風なオムライス作り方1写真
  2. 2

    ご飯が炊き上がったらゴマを入れ混ぜる。コレだけでも十分食べれます♡

  3. 3

    ★の材料を鍋に入れ火にかける。しめじとニンジンを入れ煮立ったら、弱火にしてオクラを入れ片栗粉を水に溶かして入れ混ぜあんかけを作る。

  4. 4

    ○の材料を合わせ混ぜ、フライパンで薄焼き卵を作る。

  5. 5

    お皿に、2.のお茶飯、上に薄焼き卵をのせて形を整え、3.のあんかけをたっぷりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

お茶飯を作る時、米にお茶が染みこむよう30分ほど漬け込んで置くと良いかと思います。

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mico_Kitchen
mico_Kitchen @cook_40032741
2007/10/23 10:44に公開
美味しいもの大好き!料理は食べるのも作るのも好き♪
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このレシピのキーワード

オムライス オクラ シメジ 片栗粉 にんじん お茶 卵 酒 ご飯

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