手作りビビンパ♪
ナムルも手作りだからゴマ油もきいてて、我が家の定番ビビンパです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤をかさね肉みそにこだわりました。
作り方
- 1
肉みそはこれを使います。ビビンパ用に試行錯誤を重ね、一応たどり着いたものです。
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- 2
ほうれん草は茹でて水にとり熱を取ったら水気をしぼり5ｃｍくらいにカットし、＊の調味料であえておきます。
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- 3
もやしも同様にゆで、水気をしぼって＊の調味料であえておきます。
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- 4
人参は千切りにしぜんまいと共にソースパンで●のごま油で炒め少し焦げ目をつけ○の調味料を入れ煮ておきます。
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- 5
どんぶりにごま油を回しかけ（薄くのびる程度でＯＫ）ご飯をよそります。
- 6
具材を彩りよく盛りつけます。キムチは大きければカット、韓国のりは手でちぎって、コチュジャンを添えたら完成です。
コツ・ポイント
何せごま油をたくさん使います。気になる方は調節して下さい。
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