きゅうりを縦半分に切ってから薄くスライスします。塩をもみこんでしばらくおきます。

豆腐はお好みの大きさにカット。8等分くらいがちょうどいぃかな。

5分位おいたきゅうりを軽く水洗いして、水分をギュッと絞ります。

キッチンペーパーなどで、豆腐の水分を軽くとって、きゅうりをのせます。(きゅうりも軽くペーパーで水分とった方が良いかな)

その上にかつおぶしをパラパラかけ、味の素を振り、食べるラー油を好きなだけ〜♪お好みで、醤油をパラッとしても♪