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ふんわり♪サーモンのニンニク風照り焼き
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ふんわり♪サーモンのニンニク風照り焼き-レシピのメイン写真

ふんわり♪サーモンのニンニク風照り焼き

iano
iano @cook_40030364

ふんわり美味しいサーモンの照り焼きです☆ニンニク風味で、暑~い夏でも食欲増進!
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使った魚のレシピを考えました☆魚の臭みも消えて、ふんわりな仕上がりに♪

ふんわり美味しいサーモンの照り焼きです☆ニンニク風味で、暑~い夏でも食欲増進!
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ふんわり♪サーモンのニンニク風照り焼き

iano
iano @cook_40030364

ふんわり美味しいサーモンの照り焼きです☆ニンニク風味で、暑~い夏でも食欲増進!
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タカラ「料理のための清酒」を使った魚のレシピを考えました☆魚の臭みも消えて、ふんわりな仕上がりに♪

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材料

2人分
  • サーモン 2切れ
  • にんにく 3かけ
  • *しょうゆ 大1
  • *タカラ「料理のための清酒」 大1
  • 片栗粉 適量
  • □しょうゆ 大2
  • □砂糖 大1
  • □タカラ「料理のための清酒」 大1
  • □水 大2
  • 野菜 適量
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作り方

  1. 1

    トレイに、一口大に切ったサーモンとつぶしたニンニク、*調味料を入れて漬け置く。

    • ふんわり♪サーモンのニンニク風照り焼き作り方1写真
  2. 2

    サーモンの水分を取り片栗粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。□調味料を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    炒めた野菜をお皿に盛り、サーモンをのせる。

コツ・ポイント

料理酒に漬ける事でふんわりなしあがりに☆時間がたってもふんわりだから、お弁当にも向いてます♪野菜は今回はキャベツと玉ねぎで♪塩で軽く味付けしました。

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iano
iano @cook_40030364
2008/07/20 13:49に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 サーモン にんにく

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