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簡単エビマヨ
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簡単エビマヨ-レシピのメイン写真

簡単エビマヨ

はぐれミニー
はぐれミニー @cook_40046228

手間なしでエビマヨ作りたいかた必見ですかも。私は楽でしたw
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一番楽にエビマヨを作ってみました。

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材料

3~4人分
  • エビ 15~20匹
  • 片栗粉 大さじ1(臭み取り用)
  • 塩 小さじ1/2(臭み取り用)
  • 片栗粉 エビの衣用に適量
  • …マヨダレ…混ぜといてね♪
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 牛乳(あれば生クリームでも) 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • ★蜂蜜が無い場合砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむいてはらわたとる。めんどくさいときは私はそのまま…片栗粉と塩でエビをもみもみして臭みとり。水であらいます。

  2. 2

    水気をしっかりふき取り片栗粉をまぶすというよりしっかりつけます。衣にします。

  3. 3

    多めの油を中火で温め揚げ焼き風に。すぐに火は通りますので通る直前くらいに油をペーパーでふきとります。

  4. 4

    そこにタレをいれてさっと絡ませ完成です。さっと絡ませるのが大事!

コツ・ポイント

エビに火が通りすぎないように火が通る直前というのが大切。タレを絡ませるときも時間かけずにさっと。エビが硬くなっちゃうので。

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はぐれミニー
はぐれミニー @cook_40046228
2011/10/15 17:09に公開
細かい調理法は苦手!!aboutな感じで毎日料理奮闘中★みなさんのレシピに助けられてます♪
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 はちみつ 生クリーム 牛乳 ケチャップ

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