海老のアヒージョ（ガーリックオイル炒め）

海老のアヒージョ（ガーリックオイル炒め）-レシピのメイン写真

海老のアヒージョ（ガーリックオイル炒め）

nyanyaco35 @cook_40090521

ワインのおつまみにいかがですか？
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クリスマスメニューでローストビーフと共に作りました。ワインに合います！
スペイン旅行を想い出します＾＾

かなりにんにくが効いてるので、翌日がお休みの夜に作るのがいいかもです。

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かなりにんにくが効いてるので、翌日がお休みの夜に作るのがいいかもです。

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海老のアヒージョ（ガーリックオイル炒め）

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スペイン旅行を想い出します＾＾

かなりにんにくが効いてるので、翌日がお休みの夜に作るのがいいかもです。

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材料

2～3人分

海老 12尾
エリンギ 2本
唐辛子(輪切り) 2本分
にんにく(みじん切り) 2かけ分
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
バター 10ｇ
塩コショウ適宜
パセリ(飾り用) 適宜

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作り方

1

海老は背ワタを取りのぞき、塩をふっておく。エリンギは縦に4等分に切りさいておく。
2

フライパンにオリーブオイルとバター、にんにく・唐辛子を入れ、火にかける。
3

海老を入れて反面色が変わったら裏かえし、ここでエリンギを入れ塩コショウで味を調え一緒にオイルで炒め煮のようにする。
4

海老に火が通ったらできあがり。パセリをふる

コツ・ポイント

オイルとバターなので、かなり熱いので味見は充分に気をつけてください！

煮過ぎると海老が硬く縮んでしまうので海老の色が赤くなったらOKです。

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nyanyaco35 @cook_40090521

2012/12/25 02:12に公開

仕事をしている主婦です。仕事終わってから急いで作るので、簡単・早く作れる・美味しいものをご紹介していきます＾＾手抜きも多いです＾＾

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このレシピのキーワード

炒めものアヒージョエビエリンギにんにくバタートウガラシ

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