ゴーヤの佃煮

キュアキュア
キュアキュア @cook_40048356

ご飯にもお酒のおつまみにも合います！
このレシピの生い立ち
大量のゴーヤの消費に！
冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存可能！

ゴーヤの佃煮

桜ん坊将軍's cooksnap of when they made ゴーヤの佃煮.
キュアキュア
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ご飯にもお酒のおつまみにも合います！
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大量のゴーヤの消費に！
冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存可能！
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材料

  1. ゴーヤ 1本(250g)
  2. ★砂糖 大さじ3
  3. ★醤油 大さじ1と1/2
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★水 大さじ3
  7. 削りかつお 1パック(4ｇ)
  8. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り7～8㎜幅に切る

  2. 2

    鍋にゴーヤと★を入れ、ふたをずらしてのせ、時々混ぜながら弱火で20分煮る

  3. 3

    煮汁がほとんどなくなったら火を止め
    削りかつおと白ごまを加えて混ぜる
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