ラップにムラサキ芋のペーストをおき上からラップをし伸ばす。室温に戻しておきます。

温かくして休ませます。

２より大きく ３を伸ばし 重ねる。

左右１／３を中央にたたむ。

動かさず、上下１／３を中央にたたむ。

こんな感じ(^ ^) またまた温かくして休ませます。

ふっくら発酵しました。ペーストが出ないように伸ばします。

２／５使います。（２コ分）センターに切り目をつけ層の面を上にして ねじります。

こんな感じ(^ ^)

１／５使います。（１コ分）センターに切り目をつけ ２回くぐらせ ねじります。

こんな感じ(^ ^)

最後、対角線にカットします。

二等辺三角形に伸ばし クロワッサン状にロールします。 もぅ１つはうまくいかず断念(^_^;) ねじりました。

卵液（分量外）を塗ります。 写真の右の長いパンには砂糖（分量外）ふたつまみパラパラ振りました。

卵液を塗ります。180度 25分焼きます。

出来上がり♡

出来上がり♡

冷まします＼(^o^)／