カリフラワーは一口大に切り、人参は短冊切りにする

キュウリは種の部分をスプーンなどで取り除き、たてに食べやすく切る。パプリカは1cmくらいの幅、玉ねぎはくし切り。

大根は短冊切り、セロリは斜めに切る。

＊印のざいりをすべて鍋に入れて、沸騰したら、火からおろす

5.の鍋にリンゴ酢とオリーブオイル、黒胡椒を入れてよく混ぜて、半日置くと食べごろです。