茄子の挽肉はさみ煮♡余ったタネで巾着煮
揚げると油が気になるので煮てみました♡余ったタネで巾着煮もプラス♬
このレシピの生い立ち
思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
この位の大きさの茄子です。サイズはお好みでｏｋです。
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- 2
茄子を半分に切り中をくり抜く。中身は粗みじん切りしておく。
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- 3
ボールに挽肉、茄子の中身のみじん切り、長ネギのみじん切り、☆印を入れ混ぜておく。ボールなどに●印を合わせておく。
- 4
②に③を乗せ、切った茄子同士を合わせる。タネが余ったら油揚げに入れて巾着煮に♬
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- 5
フライパンor鍋に茄子を並べ、混ぜておいた●印を入れて火をつける。
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- 6
蓋をしてじっくり煮る。途中裏返す。茄子がやわらかくなったら出来上がり。
（15～20分位） -
コツ・ポイント
✿茄子にひき肉を挟んだらあまりいじらないほうが良いです。
✿タネが余ったので巾着煮にしましたが、家族にはこちらの方が好評でした（笑）
✿火を付けて沸騰したら弱火にしてジックリ煮てください。
✿☆印の小麦粉はつなぎなのでパン粉や片栗粉でもok
つくれぽ
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