レモンピールパウンド
みか象 @cook_40027044
国産レモンをゲットしたらぜひ！自家製レモンピール・レモンカードです。レモンの香り最高～。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋で国産レモンがばら売りしていた。丸ごと活用してやろうと頑張った～。よくやった私。
レモンピールパウンド
国産レモンをゲットしたらぜひ！自家製レモンピール・レモンカードです。レモンの香り最高～。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋で国産レモンがばら売りしていた。丸ごと活用してやろうと頑張った～。よくやった私。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。卵とバターは常温にもどしておく。
- 2
バターに砂糖を２～３回に分けて入れ、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる。
- 3
溶きほぐした卵を少しづつ入れ、分離しないようそのつどよく混ぜる。
- 4
レモンカード・レモンピール・キルシュを入れて混ぜる。
- 5
1.でふるった粉類を２回にわけてふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
型に入れ、１７０度のオーブンで３０分、１６０度に下げてさらに２０～２５分焼く。
- 7
今回は、うれしそうに粉砂糖とレモン汁をまぜて、アイシングまでしてしまいました♪
コツ・ポイント
レモンピールの量はお好みで。
☆私用覚書☆ 自家製レモンピールは最後煮る前に少し水を入れ、砂糖をレモンの皮の80％ぐらいにし、煮詰めすぎない。煮詰めすぎるとカチカチになってしまう（なってしまった）。
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