マーボー茄子ペンネ
中華のメニューをパスタに☆間違いなしの1品みなりました♪
このレシピの生い立ち
おつまみになるパスタを考えてみました。
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おつまみになるパスタを考えてみました。
なすは半分に切り斜め切り、水に5分ほどさらしてあくを抜く。
たっぷりのお湯に塩を入れペンネを表示時間マイナス1分茹でる。
なすは水を切り片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を半量(大さじ1)入れ軽く炒める。
なすをキッチンペーパに上げておく。そのフライパンに残りのごま油を入れ▲を香りが出るまで軽く炒めたら◎を入れ軽く炒める。
3に鶏がらスープを入れひと煮立ちしたら豚ひき肉を入れ火が通ったら1のペンネあげておいたナスを加えよく混ぜる。
4に醤油を入れ味を調えたらお皿に盛り付け、ねぎ、粉山椒、ごまをかけたら出来上がり♪
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