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☆かーたん冬の定番 豚もつ煮込み☆
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☆かーたん冬の定番 豚もつ煮込み☆-レシピのメイン写真

☆かーたん冬の定番 豚もつ煮込み☆

かーたん
かーたん @cook_40031717

秋から冬にかけて、スーパーに並ぶモツをみると作りたくなる我が家の冬の定番です(笑)
このレシピの生い立ち
パパの実家がお店で出しているもつ煮がすごく美味しくて、お店でも評判の一品なので、家でも食べたいと真似して作り始めたのがきっかけです。お店のレシピは企業秘密なので、同じものにはならなかったけれど、パパは満足してくれてる我が家の冬の定番です!

秋から冬にかけて、スーパーに並ぶモツをみると作りたくなる我が家の冬の定番です(笑)
このレシピの生い立ち
パパの実家がお店で出しているもつ煮がすごく美味しくて、お店でも評判の一品なので、家でも食べたいと真似して作り始めたのがきっかけです。お店のレシピは企業秘密なので、同じものにはならなかったけれど、パパは満足してくれてる我が家の冬の定番です!

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☆かーたん冬の定番 豚もつ煮込み☆

かーたん
かーたん @cook_40031717

秋から冬にかけて、スーパーに並ぶモツをみると作りたくなる我が家の冬の定番です(笑)
このレシピの生い立ち
パパの実家がお店で出しているもつ煮がすごく美味しくて、お店でも評判の一品なので、家でも食べたいと真似して作り始めたのがきっかけです。お店のレシピは企業秘密なので、同じものにはならなかったけれど、パパは満足してくれてる我が家の冬の定番です!

秋から冬にかけて、スーパーに並ぶモツをみると作りたくなる我が家の冬の定番です(笑)
このレシピの生い立ち
パパの実家がお店で出しているもつ煮がすごく美味しくて、お店でも評判の一品なので、家でも食べたいと真似して作り始めたのがきっかけです。お店のレシピは企業秘密なので、同じものにはならなかったけれど、パパは満足してくれてる我が家の冬の定番です!

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材料

2人分
  • 豚白モツ 170g
  • ゴボウ 1本
  • こんにゃく 一袋の半分
  • 水 1と2分の1カップ
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1と2分の1
  • 醤油 小さじ2分の1
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴボウを斜め切りにし、水にさらす。
    こんにゃくは一口大に切る。※アク抜きが必要なこんにゃくはアクを抜く

  2. 2

    お鍋に水とゴボウを入れ、沸騰させアクをとり、こんにゃくとモツとだしの素を入れる。

  3. 3

    2の鍋に砂糖、醤油、味噌の順番で入れてまぜ、煮汁が少なめになるまで煮込む。

コツ・ポイント

味噌と砂糖の量は好みですが、だしの素を鶏ガラスープの素に変えるとまたひと味違って美味しいです。代謝UPに少量のショウガを入れたり、具に大根を入れたりしても美味しいですよ!我が家では子供がモツを食べないので、野菜類を多めに入れてます(笑)

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かーたん
かーたん @cook_40031717
2011/10/15 10:28に公開
作ったら、作っただけ完食する我が子たち(・・;)毎日栄養バランスと量を考えながら作るには、このサイトが手放せないようになりました!インスタグラムはこちら。https://www.instagram.com/twosnowmomo/
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このレシピのキーワード

煮込み ごぼう こんにゃく 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799245
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