クリーミーかぼちゃのささみ巻きカツ♪
☆めぐぅー☆ @cook_40059392
サクッと噛めば中からトロッとクリーミーなかぼちゃが♪ん〜(*^_^*)美味しっ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのシーズン♪オーソドックスな料理もいぃけどたまには変わった食べ方で…と考えました(^-^)
クリーミーかぼちゃのささみ巻きカツ♪
サクッと噛めば中からトロッとクリーミーなかぼちゃが♪ん〜(*^_^*)美味しっ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのシーズン♪オーソドックスな料理もいぃけどたまには変わった食べ方で…と考えました(^-^)
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り茹でる。この時に卵も一緒に茹でてしまぃましょう。
- 2
ささみの筋を取り観音開きにする。更に包丁を倒してささみを叩き薄く伸ばしたら軽く塩コショーする。
- 3
茹で上がったかぼちゃと卵はボールに入れ粗めに潰す。かぼちゃに甘味が少ない場合は砂糖を入れて甘味をつけ冷ましておく。
- 4
かぼちゃが冷めたら適当な大きさに切ったチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。(混ぜている間にかぼちゃは潰れてくれます。)
- 5
【２】のささみの真ん中に【４】をスプーンで乗せ、ささみの両端をかぶせる。(俵型になります)
- 6
【5】に小麦粉、卵、パン粉の順にフライ衣を付け170℃の油で揚げる。
- 7
揚がったらマヨネーズ(分量外)をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
具のかぼちゃが軟らかくて扱いにくい場合は冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。ゆで卵の量を増やすと固さが出ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17804966
