からあげ
ひろゆか０５３１ @cook_40085827
みんな大好きなからあげ、じっくり味のしみこんだおいしいからあげです。
このレシピの生い立ち
あまり揚げ物はしませんがから揚げ大好きなので適当につくりました。
からあげ
みんな大好きなからあげ、じっくり味のしみこんだおいしいからあげです。
このレシピの生い立ち
あまり揚げ物はしませんがから揚げ大好きなので適当につくりました。
作り方
- 1
ミキサーに、ショウガ、にんにく、しょうゆ、酒、みりんを入れてまわし、卵をあわせる。
- 2
鶏肉の余分な皮、脂、軟骨、筋を取り除き１口大に切る。
- 3
バットに１と２とねぎ、ごま油を入れ、ラップを落として鶏肉に味をしみこませる。
- 4
味がしみこんだら、ざるにあけ、片栗粉をまぶし、油で揚げて完成。
コツ・ポイント
低温であげるとベチャってなるので気をつける。
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