フライパンに胡麻油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、人参と、むきえびを火が通るまで炒め塩をふる。

溶いた卵を流し入れ、半熟でになったら一度皿から取り出す。

そのままのフライパンで、ごはんを炒め油が回ったら鶏肉がらスープの素を入れ、醤油を鍋はだから流し入れ全体を炒める。

先程の卵を戻し、ピーマンのみじん切りも入れ全体を混ぜ合わせて完成！ピーマンは余熱で火がを通します。