クリーミィ☆さいころポテト
主材料は、たったの２種類。白ワインのお供です。作りたてのぬくもりのあるうちにどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単に、フランス人が作るような前菜が作りたくて。（フランス人は、マヨネーズよりソフトタイプのクリームチーズをよく使ってるので。）私もマヨは嫌いじゃないけど、クリームチーズの方が、あっさりして好きなので。
クリーミィ☆さいころポテト
主材料は、たったの２種類。白ワインのお供です。作りたてのぬくもりのあるうちにどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単に、フランス人が作るような前菜が作りたくて。（フランス人は、マヨネーズよりソフトタイプのクリームチーズをよく使ってるので。）私もマヨは嫌いじゃないけど、クリームチーズの方が、あっさりして好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこの２種類と、調味料だけ。
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- 2
フランス産のラフィング・カウというブランドの柔らかいスプレッドタイプのクリームチーズを１個（8個入り）だけ使います
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- 3
日本では、Kiriの名前で別商品で有名かもしれません。それを使う場合、大さじ２程度の分量を使ってください。
- 4
どっちとも入手困難なら、普通のクリームチーズ大さじ１＋小さじ２位に牛乳小さじ１位を足して柔らかくしたのを使って下さい。
- 5
じゃがいもの皮を剥いて、２センチくらいのサイコロにカットして、浸るくらいの水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 6
お湯を捨てて、しっかり水気を切る。
- 7
ソフトクリームチーズを入れて、木のしゃもじで全体にまぶす。（じゃかいもをつぶさないように。）
- 8
塩ひとつまみ、白胡椒をひと振りかふた振りして、混ぜて出来あがり。できたてをどうぞ。
コツ・ポイント
普通の固いクリームチーズを使う場合、茹でたじゃがいもに加える前に、スプレッドタイプのクリームチーズくらいに柔らかくしてください。（固いままだとじゃがいもがつぶれてしまいます。）シンプルな味付けなので、冷めたり冷やしたりしたら味が落ちるかも。
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