かぼちゃと玉ねぎのポタージュ☆塩麹で
らららららららら @cook_40090834
塩麹の優しい味が好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにかぼちゃのスープを作りたくて。２才の息子も喜んで食べていました。
かぼちゃと玉ねぎのポタージュ☆塩麹で
塩麹の優しい味が好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにかぼちゃのスープを作りたくて。２才の息子も喜んで食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃと玉ねぎを火の通りやすい大きさに切って、フライパンに水50ml程と一緒に入れて蓋をして蒸し煮にします。
- 2
火が通った1に 豆乳を加えて、ブレンダーなどでつぶしていきます。かぼちゃや玉ねぎの原形がなくなったらOKです。
- 3
水100mlを加えて火にかけます。ふつふつとしてきたら、コンソメと塩麹を入れて味を調整します。
- 4
あまり煮立たせないうちに火を止めましょう。
コツ・ポイント
ブレンダーがあるとすごく簡単に作れちゃいます。ブレンダー等が無かったら、かぼちゃはフォークでつぶせるけど、玉ねぎは無しかな。
豆乳を牛乳に変えてもいいはず。
コンソメは１個しか無かったので、味か心配でしたが塩麹がいい仕事してくれました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799744
