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大根の葉っぱで高菜風ふりかけ！！
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大根の葉っぱで高菜風ふりかけ！！-レシピのメイン写真

大根の葉っぱで高菜風ふりかけ！！

☆ちびアユまま☆
☆ちびアユまま☆ @cook_40032066

大根の葉っぱって鉄分いっぱい♪ 捨てちゃうなんてもったいない！作り置きしといたらアイディア次第でレシピ増えます！！
鉄分とカルシウムＷで取れますよ！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの技です。母がよく作ってくれてて、改良した私風ですね！ 高菜が好きなのでこれがあればご飯が進みます！！
パスタにあえても美味しいです！

大根の葉っぱって鉄分いっぱい♪ 捨てちゃうなんてもったいない！作り置きしといたらアイディア次第でレシピ増えます！！
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大根の葉っぱで高菜風ふりかけ！！

☆ちびアユまま☆
☆ちびアユまま☆ @cook_40032066

大根の葉っぱって鉄分いっぱい♪ 捨てちゃうなんてもったいない！作り置きしといたらアイディア次第でレシピ増えます！！
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おばあちゃんの技です。母がよく作ってくれてて、改良した私風ですね！ 高菜が好きなのでこれがあればご飯が進みます！！
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材料

  • 大根の葉 多めに
  • 鰹節 適量(好きなだけ♥)
  • じゃこ(あったら…) 適量(好きなだけ♥)
  • 一味 適量(お好みで♪)
  • 粉末ダシ 適量(お好みで♪)
  • 醤油・みりん・酒 適量(お好みで♪)
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱはよく洗い、みじん切りにしてざるにあげて水を切っておく。

  2. 2

    よく熱したフライパンに油を敷いて、大根の葉を炒める。

  3. 3

    葉に油が回ったら、鰹節を好きなだけ入れる。
    (あれば、じゃこをいれると美味しい！)

  4. 4

    味を見ながら、粉末ダシ、醤油、酒、みりん、一味を加える。

  5. 5

    カラカラにしたい方は、よく炒ってください。
    水分が多くてもいい方はちょっと煮立たせてね！

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☆ちびアユまま☆
☆ちびアユまま☆ @cook_40032066
2007/10/16 04:20に公開
１児のママです！バレー大好きの活発ママですが、料理も大好き！！作ったことのないものを作っていくのが好きです(*´∇｀*)
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節 酒

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