塩くらげは塩抜きをし、食べやすいサイズにきる。
ささみは筋を取り、少量の酒をかけ、ラップをふんわりとかけてレンジで１分（？）加熱。手でさいておく。

きゅうりは小口切りにして軽く塩でもむ。
☆の材料を混ぜ、レンジで４０秒くらい加熱して砂糖を溶かす。しょう油・ごま油を加えて混ぜる。

①、②を混ぜ合わせ、ゴマを散らす。