小麦粉に冷水と塩、胡椒を加え味付けし、よく混ぜます。

（ソース作り）長ネギ・にんにくを刻みマヨネーズとチリソース、醤油を加えてよくかき混ぜます。

なると巻は１．５ｃｍ程度、ブロッコリーは適当な大きさにカットします。

生地になると、ブロッコリーをくぐらせ、180℃程度の油で揚げます。

程良く衣がついたら取り上げ、油をよく切ります。

お皿に盛りつけて完成。簡単、簡単！