バナナブレッド（キャラメルとジンジャー）
カモメカフェ @cook_40043236
しっとりバナナパウンド♪
ジンジャーのスパイシーな香りが、これからの寒い季節にぴったりです。サラダ油でヘルシー、簡単＊
このレシピの生い立ち
ちょっと風邪気味…生姜でポカポカになろうと思い立ちました。
バナナブレッド（キャラメルとジンジャー）
しっとりバナナパウンド♪
ジンジャーのスパイシーな香りが、これからの寒い季節にぴったりです。サラダ油でヘルシー、簡単＊
このレシピの生い立ち
ちょっと風邪気味…生姜でポカポカになろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、水を耐熱容器に入れ、ふんわりラップ。レンジで3分加熱。その後は色付くまで様子を見ながら20秒ずつ加熱。
- 2
豆乳を加える。高温＆はねるので注意！オーブンを190度に予熱する。
-
- 3
卵をボウルに溶きほぐし、砂糖、生姜を加え混ぜる。バナナを投入→ヘラで小さく潰して行く。アーモンドプードルも加え混ぜる。
-
- 4
サラダ油を加え、混ざったら薄力粉とＢＰを振るい入れ切る様に混ぜる。くるみを粗く刻み加える。
-
- 5
3分の1の量を取り、キャラメルソースと混ぜる。パウンド型にプレーン、キャラメル、プレーンと交互に入れる。
- 6
さらにその上に、キャラメル、プレーン、キャラメルと交互に入れる。はしなどで大きく2周程度かき回す。マーブル模様を作る。
- 7
190度で40分焼く。写真はパウンド型。トップ画像はスクエア型で焼き、キューブ状にカットしたもの(^-^)/
-
- 8
バナナとジンジャーのいい香り〜♪食べるとキャラメルきいてます
-
- 9
香りを楽しむなら食べ頃はその日〜翌日くらい。バターケーキとは違い、熟成させずに頂きます。
-
コツ・ポイント
バターで作るパウンドケーキも美味しいけど、ちょっと重たいなーという時に。甘い物を食べちゃう罪悪感からも、少しだけ開放されます。サラダ油だから泡立ても簡単！ジンジャーとバナナの香りにときめきますよー(*^^*)
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