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チキン南蛮。
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チキン南蛮。-レシピのメイン写真

チキン南蛮。

ご当地レンジャー
ご当地レンジャー @cook_40078412

野菜たっぷり南蛮漬け風です。

このレシピの生い立ち
肉だけでなく、野菜を一緒にとりたいので♪

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ご当地レンジャー
ご当地レンジャー @cook_40078412

野菜たっぷり南蛮漬け風です。

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材料

2人分くらい
  • 鶏肉 200グラム
  • ●塩コショウ 少々
  • ●酒 大さじ1
  • ●天ぷら粉 大さじ2
  • 油 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 大1個
  • ■砂糖 大さじ3
  • ■酢 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、●を揉みこみます。胸肉の場合は、油も揉み込むとジューシーになります。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ニンジン、ピーマンは千切りにして、耐熱皿に入れて500wで3分チン。その間に■を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1をこんがり焼き、火が通ったら余分な油はふいて、2を入れて炒める。

  4. 4

    2に油が馴染んだら、■を投入し炒め合わせれば完成♪

コツ・ポイント

お惣菜の唐揚げでもいいと思います。その場合は、野菜をチンしている間に、調味料を煮立ててから唐揚げと野菜を一緒に投入し炒めるといいです。

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ご当地レンジャー
ご当地レンジャー @cook_40078412
2011/10/13 07:10に公開
いまだご当地レンジャー集めにはまっている、料理苦手主婦。離乳食を作ったことで、栄養バランスの余計な知恵がついてしまい、さらに献立が作れなくなりました。献立うまくつくれるようになりたいです(/_;)
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 鶏肉 にんじん ピーマン 酒 テンプラ粉 玉ねぎ

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