①なすは１ｃｍの輪切り、鶏肉は一口大に切り、塩コショウをふります。 万能ねぎは小口切りにします。

②めんつゆは、つゆ:水＝１：４にして１５０ｃｃ作っておきます。

③油を引いたフライパンで鶏肉、ナスの順に炒め、火が通ったら、めんつゆを加え6分ほど煮、汁気を飛ばします。