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たまご豆腐と花麩のお吸物
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たまご豆腐と花麩のお吸物-レシピのメイン写真

たまご豆腐と花麩のお吸物

okoの生活の実
okoの生活の実 @cook_40059255

子供がよろこぶお吸物♡
お食初めのお吸物に選んでいただいてます。桃の節句や端午の節句、もちろん普段にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家の近くのおばさまが
『孫が来たら必ず作って♡』って言われるお吸物と言って
教えてくれました＾＾

子供がよろこぶお吸物♡
お食初めのお吸物に選んでいただいてます。桃の節句や端午の節句、もちろん普段にもどうぞ♪
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たまご豆腐と花麩のお吸物

okoの生活の実
okoの生活の実 @cook_40059255

子供がよろこぶお吸物♡
お食初めのお吸物に選んでいただいてます。桃の節句や端午の節句、もちろん普段にもどうぞ♪
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材料

４人分
  • たまご豆腐 ４個
  • 花麩 お好み
  • 調味料
  • 水 ７００ｃｃ
  • 和風だし顆粒 小さじ１
  • 薄口醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 塩 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    たまご豆腐は冷蔵庫から出して常温にしておく。

  2. 2

    鍋に水・和風だし顆粒を入れ沸騰したら薄口醤油・みりん・塩で味を整える。

  3. 3

    お椀に、たまご豆腐の底が上になるようにそっと置き（その方が角がキレイ）、ゆっくりと熱々のお汁を注ぎます。

  4. 4

    たまご豆腐の上に花麩を載せて出来上がり。（花麩はすぐに柔らかくなります）

  5. 5

    • たまご豆腐と花麩のお吸物作り方5写真
  6. 6

    節分の日に手毬麩で。(2012.2.3)

    • たまご豆腐と花麩のお吸物作り方6写真

コツ・ポイント

たまご豆腐は【さいの目切り】でもＯＫ。
我が家は子供がお替りしたがるので、そのままドッカーンと１個入れてます。

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okoの生活の実
okoの生活の実 @cook_40059255
2011/10/10 01:15に公開
定食形式で晩ごはんをを作っている15才の娘と13才の息子のアラフィフママです。
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このレシピのキーワード

お吸い物 お麩

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