キノコ入りのきんぴらサラダ

キノコ入りのきんぴらサラダ-レシピのメイン写真

キノコ入りのきんぴらサラダ

はーとねこ @cook_40051181

野菜がたっぷり入っています。
かいわれなでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
百貨店の惣菜を見ていて、きんぴらのサラダが売っていたので、参考にして作りました。
みずなが使われていたようでしたが、冷蔵庫にあったかいわれ菜で代用しました。

野菜がたっぷり入っています。
かいわれなでさっぱりと食べられます。
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百貨店の惣菜を見ていて、きんぴらのサラダが売っていたので、参考にして作りました。
みずなが使われていたようでしたが、冷蔵庫にあったかいわれ菜で代用しました。

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はーとねこ @cook_40051181

野菜がたっぷり入っています。
かいわれなでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
百貨店の惣菜を見ていて、きんぴらのサラダが売っていたので、参考にして作りました。
みずなが使われていたようでしたが、冷蔵庫にあったかいわれ菜で代用しました。

野菜がたっぷり入っています。
かいわれなでさっぱりと食べられます。
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百貨店の惣菜を見ていて、きんぴらのサラダが売っていたので、参考にして作りました。
みずなが使われていたようでしたが、冷蔵庫にあったかいわれ菜で代用しました。

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材料

3～４人分

ゴボウ１本
にんじん 1/2本
エリンギ 1本
えのきだけ 100ｇ
ピーマン２個
かいわれな 1パック
ごま油適量
砂糖大さじ2
濃口しょうゆ大さじ１.5
みりん大さじ１/２
一味とうがらし好みで適量
ごま好みで適量

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作り方

1
野菜を細く切る。
2
フライパンにごま油を熱しゴボウとにんじんを入れ油がまわるまでしっかりと炒め砂糖を加えてさらにじっくり火が通るまで炒める。
3
2にピーマン・エリンギ・えのきだけを入れて炒め、しょうゆ・みりんを入れ炒める。
4
全体がしんなりしたところです。
5
少し冷ましてから、かいわれなを混ぜる。好みでごま・一味とうがらしをふる。

コツ・ポイント

作り置きするときは、食べる直前にかいわれなを混ぜると、シャッキリとした食感でおいしいです。

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はーとねこ @cook_40051181

2011/10/15 04:01に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

サラダきんぴらえのきごぼうかいわれにんじんエリンギピーマンゴマ

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